フジッコワイナリー醸造担当の坂倉雄貴と白沢純也です。

ワイナリーでは、8月17日に「仕込み式」を行いました。
（この日は、デラウエアを仕込みました）

2020年 フジッコワイナリーの初仕込み日の朝、
社長が甲州シュール・リーで醸造所にある除梗破砕機とプレス機を清めて、
醸造スタッフ全員で
「安全に仕込みができますように！」
「美味しいワインができますように！」と祈願しました。

今年は例年と違ってコロナ禍でのワイン仕込みスタートになりましたが、
葡萄栽培者の方々のご尽力に感謝し、葡萄一房一房を大事にして丹念にワインをつくってまいります。

長梅雨と梅雨明け後の猛暑と、葡萄には厳しい栽培条件が続いていますが、
皆様に最良のヴィンテージをお届けするように精進いたします。

乞うご期待ください