1月27日から28日にかけ大雪になると気象台から予報がでました。

ワイナリー周辺は3センチから5センチくらいの積雪がありました。

今年は暖冬ですので、たっぷりと水分を含んだ雪が降っております。

本日、明日とワイナリー売店はお休みになっておりますが、週末に勝沼方面へお越しの際は十分にお気をつけていらっしゃってください。

こんな日は、温泉に浸かって、のんびりしながら雪景色を眺めワインをゆっくり楽しみたい気分です。⛄

2020年新年を迎えました。本年も「フジクレールワイン」をよろしくお願いいたします。

昨年は天候に恵まれず、ワイン造りの難しい年となってしまいましたが、

今年はどんな年になるのか、不安も絶えません。ちょっと・・・暖冬すぎますよね。

さて、昨年10月初旬に収穫し、仕込んだ赤ワンの澱引きを行うなど、醸造現場も毎日忙しくしています。

本日は「ヴィ・ルフレ」の作業をしております。

志汰乃輝種(カベルネ・ソーヴィニヨン×行者の水)を原料とし、醸し発酵後、オーク樽で熟成させています。

驚きの濃い色合い(インクを思わせる濃さ)と凝縮感のある果実味！

渋みも酸味も非常に柔らかく、熟れた感じがなんとも言い難い美味しさです。

只今2018ヴィンテージが販売中ですが、2019ヴィンテージも美味しい！こうご期待です。

「ヴィ・ルフレ2018」売店にて有料試飲もございますので、お越しの際はぜひ、お試しください。

スタッフ一同、笑顔と真心をスタンバイして(笑)お待ちしております。