ワイナリー便り

2018年9月リリースに向けた原酒のテイスティング

2018.05.02

4月以降、醸造部門は2017年ヴィンテージワインの瓶詰めが最盛期を迎えます。
秋から冬そして春と、樽の中で熟成した原酒の酒質をチェックし、
樽ごとのアサンブラージュ(ブレンド)を考えているところです。
2017年ヴィンテージ、なかなかの上出来です。
どうぞみなさま、お楽しみに。

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