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フジクレール 甲州シュール・リー 2017

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テイスティングコメント
甲州種の魅力である果実味を生かすこと、シュール・リーの旨みを出すこと、に留意して製造しています。2017年は、梅雨の時期が短かかったものの、8月後半は降雨が多く、残暑がないまま秋に突入しました。その為、酸が残りつつ、9月の安定した気候により、糖度も順調に上がり、甲州はバランスの良い状態で収穫出来ました。レモン、パイナップル、白桃、びわの甘い果実香が漂う。酸が芯にありつつ、果実のジューシーさとシュール・リー製法によるクリスピーさが相まって、アフターへの広がりが心地よく感じられます。甲州特有のビターさがアクセントです。
原料品種 甲州100% (甲州市主体、山梨市、韮崎市)
原料産地 山梨県
タイプ 辛口
アルコール 12.7%
生産量 14,573本
醸造 ステンレスタンク貯蔵6ヶ月 シュール・リー製法
合う料理 根菜の煮物
受賞歴 2017金
内容量 720ml
JAN 4993574067042