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フジクレール カベルネ・ソーヴィニヨン 2017

販売価格(税別)
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テイスティングコメント
山梨県北部の茅ヶ岳山麓にある自社圃場のカベルネ・ソーヴィニヨン種を100%使用したワインです。 標高700mの冷涼な気候のもと凝縮したブドウが実ります。この葡萄を丁寧に良果のみを収穫し、醸した後、約5ヶ月の樽熟成を行いました。 2017年は、秋の安定して気候が実を結び、成熟しました。収穫の時期になり、立て続けの台風のため、間を縫っての収穫をでしたが、良質の葡萄が収穫出来ました。甘いバニラ、ローストアーモンド、花、ブラックチェリー、メントールの優雅で上品な香り、口当たりのなめらかさが質の良いタンニンと成熟を感じさせ、丸みを帯びた酸など全体の調和が非常に良いワインです。
原料品種 カベルネ・ソーヴィニヨン100%
原料産地 山梨県北杜市明野町自社圃場
タイプ フルボディ
アルコール 12.2%
生産量 2,065本
醸造 樽熟成期間5ヶ月
合う料理 厚切りベーコンステーキ
受賞歴 2015銀、2017銅
内容量 720ml
JAN 4993574067004