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フジクレール  メルロー隼山 2018

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テイスティングコメント
山梨県牧丘町の契約栽培者久保田英雄氏の手掛けたメルロー種のみを使用し、8ケ月間樽熟成をしたワインです。切り立った隼山のテロワールを素直に表現すべく細心の注意を払って造り上げました。
隼山の最上部の風通しの良い畑で収穫されたメルローが原料となっています。
2018年は、芽吹き~夏までの生育が早く推移し、例年に比べ、早収穫となりました。9月に入って降雨が続き、日照に恵まれませんでした。熟度が進みにくくなりましたが、出来るだけ厳しい選果を行い、品質向上に努めました。
香りは、メントールやユーカリの爽やかさ、木いちごの果実香スパイシーなニュアンスが上品に感じられます。味わいは、酸味とタンニンのバランスが良く、エレガントです。
原料品種 メルロー100%
原料産地 山梨県山梨市牧丘町契約圃場
タイプ フルボディ
アルコール 12.2%
生産量 2,789本
醸造 樽熟成期間8ヶ月
合う料理 ビーフシチューなど味のしっかりした肉料理
受賞歴 2013銀、2014銀、2015銅
2017銀、2018銅、2019銀
内容量 720ml
JAN 4993574067905

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